Ausbildung Koch 2025 (m/w/d) (KHS-38161)

Über uns

Das Universitätsklinikum Jena ist nicht nur das einzige Universitätsklinikum Thüringens, sondern auch einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder der Region. Täglich setzen sich hier fast 7.000 Mitarbeitende leidenschaftlich für die Gesundheit der Menschen in Jena und Thüringen ein ? in über 300 verschiedenen Berufen!

Über die Ausbildung

Bei uns erwartet dich eine Ausbildung voller Geschmack, Abwechslung und Teamgeist! Lerne von erfahrenen Profis und werde Teil eines hilfsbereiten und motivierten Teams, das nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für das leibliche Wohl der Menschen sorgt. Vom Basiswissen, über Küchenorganisation bis zur Feinschmecker-Kreation: Starte mit uns deine spannende Reise in die Welt der Kulinarik. Werde Koch oder Köchin (m/w/d) am Universitätsklinikum Jena!

Das bieten wir dir

• Jahressonderzahlung
• 30 Urlaubstage
• 400 Euro Prämie bei erstbestandenem Abschluss
• Übernahme bei erfolgreich abgeschlossener Ausbildung
• Vermögenswirksame Leistungen, Betriebliche Altersvorsorge
• Monatlich eine bezahlte Heimfahrt zur Familie*
• Vergünstigte Mahlzeiten in unseren Cafeterien
• Kostenlose Fort- und Weiterbildungen
• Eine Jugend- und Auszubildendenvertretung (JAV) als dauerhafter Ansprechpartner
• Einen Ausbildungsleiter, der Dich während der kompletten Ausbildung begleitet und dir bei Problemen hilft
• Unterstützung durch erfahrene Praxisanleiter bzw. geschulte Mentoren
• Gesundheitsangebote
• Corporate Benefits
• Kostenfreier Onlinezugang zur Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

* Bei Erfüllung bestimmter Voraussetzungen.

Verlauf

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Partner (Theorie): Staatliches berufsbildendes Schulzentrum Jena-Göschwitz SBSZ Jena-Göschwitz ? Dein Weg in dieZukunft ? Der Weg zu Deinem Beruf!
• Abschlussprüfung: Ende 3. Ausbildungsjahr, ein staatlich anerkannter Abschluss
• Nach Vereinbarung kann während der Ausbildung die Zusatzqualifikation ?Vegetarische und vegane Küche? erworben werden.

Vergütung

• 1. Ausbildungsjahr: 1.236,82 ?
• 2. Ausbildungsjahr: 1.290,96 ?
• 3. Ausbildungsjahr: 1.340,61 ?

Deine Aufgaben

• Vielfältige Erfahrungen: Du erhältst umfassende Einblicke in alle spannenden Stationen unserer Küche ? einschließlich der Vollkostküche, Diätküche, kalten Küche, Konditorei, Lebensmitteleinkauf und -lager sowie dem Service in unseren Cafeterien.
• Von Vorspeise bis Dessert: Du erlernst die Vorbereitung, Zubereitung und das Anrichten von Speisen in gleichbleibender Qualität.
• Fundierte Kenntnisse: Du wirst zum Experten/zur Expertin für alle Grundzubereitungsarten und moderne Gartechniken ? stets unter Einhaltung höchster hygienischer Standards.
• Einkauf und Lagerung: Du wirst in die Planung und Durchführung des Lebensmittel-Einkaufs sowie die ordnungsgemäße Lagerung von Produkten eingeführt.
• Wichtige Grundlagen: Du erlernst den Umgang mit Arbeits- sowie Lebensmitteln und arbeitest mit professioneller und moderner Küchentechnik.

Darauf kommt es uns an

• Ein guter Hauptschulabschluss
• Freude am Kochen und Interesse an Lebensmitteln
• Optimalerweise ein Praktikum im Bereich Gastronomie, Großküche, Lebensmittelhandel odereiner vergleichbaren Einrichtung
• Bereitschaft für Früh- und Zwischendienst (Beginn jeweils 4:30 Uhr und 07:15 Uhr)
• Einsatzbereitschaft und (körperliche) Belastbarkeit ? auch in stressigen Situationen
• Teamfähigkeit, eine zuverlässige Arbeitsweise und Kreativität

Bewerbungsunterlagen

• Anschreiben
• Vollständiger, tabellarischer Lebenslauf
• Aktuelle Zeugnisse bzw. Abschlusszeugnis
• Nachweise über Praktika und berufsbezogene Tätigkeiten (z. B. Bundesfreiwilligendienst, Freiwilliges Soziales Jahr)
• Bei Schulabschlüssen, die im Ausland erworben wurden: die Zeugnisanerkennungfür Thüringen, eine Notenübersicht in deutscher Sprache sowie einSprachzertifikat der Stufe B2

Du findest dich in unserer Beschreibung wieder?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Deine Bewerbung ist der erste Schritt in eine spannende und bedeutungsvolle Zukunft. Reiche diese bitte online über unser Bewerbungsportal bis spätestens 15.02.2025 ein.

03641/ 9-33203
03641/ 9-33206

bewerbung@med.uni-jena.de
http://www.uniklinikum-jena.deUniversitätsklinikum Jena
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Bachstraße 18
07740 Jena